Chocolates 70% de cacao, marca Valor: Disponibles en supermercados Jumbo, a veces están en la sección misma de chocolates o en la sección de productos importados. La marca Valor es española y tienen chocolates de alta calidad. Los totalmente aptos son los con almendra y puro. Precio aproximado: $1.000.
Chocolates 72% de cacao marca Sarotti: De muy buena calidad, disponible en supermercados LÃder del paÃs. Precio aproximado: $1.200.
Existen muchos tipos y marcas de chocolates aptos, pero estas 2 son las más comunes y fáciles de encontrar. Para más productos seguramente los pueden encontrar en tiendas especializadas.
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YO HE COMPRADO EL SAROTTI EN EL JUMBO Y BUENO ,NO ES MALO,PERO DULCE TAMPOCO,SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNA CUCHARADITA DE MERMELADA REGIMEL?????
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Yo creo que sÃ, no le veo el problema… sÃ, en realidad no son para nada dulces. De a poco vas a ver como ya no los necesitas tanto, a veces es mejor dejarlos para postres por ejemplo los derrites y se lo hechas a un poquito de fruta etc…
Hay tanto que escribir! jaja
Saludos!
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DERRETIRLOS!!!!!
EXCELENTE IDEA……………NOLO HABIA PENSADO SERIA UN BUEN POSTRE O MERIENDA A MEDIA TARDE
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Gracias Lula, derretirlos podrÃa hacer un fondue, pero yo amo los chocolates amargos asà no más en barrita….. voy a buscarlos de inmediato.
Saludos.
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Hola Claudita,
Huu!! es que yo con un fondue en frente me lo comerÃa entero!, recuerda que son 30 o 40 gramos diarios de chocolate, para comer un poquito y el resto que se lo coman los amigos, no le veo el problema siempre que sea con frutas aptas.
Saludos!
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lo del chocolate derretido suena suculento, pero no se alterará el IG al someterlo a coccion?????
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Lulamon / contestó el 22 Marzo 2009 a las 21:13
SÃ, el chocolate se altera al someterlo a cocción, pero una vez que se entibia o se enfria baja nuevamente el IG. Asà que es conveniente consumirlo lo más helado posible. Una solución es derretirlo y mezclarlo con un poco de agua para mantenerlo lÃquido.
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Hola, nuevamente una duda, hoy en el Jumbo busque el chocolate 70% cacao, no habia marca valor, pero si sarotti, hay de dos tipos con 72% cacao, el ecuador que muestras en la foto y otro que no recuerdo. Lo que me llamo la atencion es que en sus componentes tiene azucar, eso significa que queda fuera de las indicaciones de montignac….
Quizas no lo habian notado.
Sin embargo revisando por ejm el chocolate shanne nuss light, segun lo poco que se me parece que no tiene ningun componente no apto, aunque no tiene mucho % de cacao….me enrede entera y al final mejor no compre ninguno…
Te agradeceria me aclararas mis miles de dudas!!!
Gracias! Saludos!
Lore
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Lulamon / contestó el 29 Abril 2009 a las 1:23
Hola Lore, Monty sabe que esos chocolates tienen azúcar (para diabéticos no creo que sean recomendados), lo que pasa es que como tienen mucho cacao tienen mucha fibra y eso hace que el IG sea bajo, independiente que tengan un poco de azúcar.
La fibra ayuda a bajar el Ãndice glicémico.
Montignac no recomienda los chocolates sin azúcar porque a él no le gustan los edulcorantes artificiales, no sé la verdad si influyen o no en el método, pero a mi parecer tienen muchas grasas que no son especificadas de donde provienen, hay grasas “malas” como las del aceite animal o vegetal como el de palma que no son recomendadas.
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Lore / contestó el 29 Abril 2009 a las 1:37
Ah! perfecto, muchas gracias
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Puuucha acá en Arica nunca he visto de esos…
Pero en el Lider hay uno que es 60% cacao
¿Servirá?
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Hola:
Nunca habìa oÃdo hablar de esta dieta, hasta que me puse a leer un libro de como comer según los grupos de sangre, y asÃ, llegué a leer sobre esta dieta. Siempre habÃa pensado que comer legumbres engordaba demasiado, por eso creo que como hace 9 años que no las como…
Me identifico con mucho de los comentarios, y me encanta toda la información que hay en esta página.
Tengo unas preguntas, porque también me metà al sitio oficial de Montignac:
El cacao en polvo amargo (copacabana) es de IG bajo?
Todas las legumbres tienen IG bajo??, porque son tantas las variedades que uno se pierde…Da lo mismo como se les prepare?
Que verduras cambian de IG cuando se cocinan, además de las zanahorias y las habas?
Importa si las habas y zanahorias solo las salteo un poco?
El queso mantecoso no tiene IG?
Gracias!!
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Lulamon / contestó el 18 Mayo 2009 a las 21:44
Hola Enen, disculpa por la demora, pero he tenido algunos problemas con mi internet en los últimos dÃas jeje.
- El cacao en polvo amargo es de IG bajo, además no tiene azúcar, yo uso el copacabana, es muy rico con leche!
- En general muchas legumbres tienen IG bajo y no cambian mucho su IG cocidas o crudas, puedes revisar las tablas de IG de montignac, ahà salen en detalle (creo que la única excepción son las habas cocidas).
- Las betarragas, creo que en españa le dicen remolachas.
- El queso mantecoso como dices no tiene Ig, pero como sabemos no es bueno abusar de las grasas.
Muchos saludos!!
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carola / contestó el 28 Junio 2009 a las 11:59
lula:
muchas gracias por tus repsuestas y saludos en otros comentario0s que he hecho. Me gustarÃa hacerte una consulta: mi papá compró cacao, en una tienda especial, pero la bolsa no dice nada, sólo cacao 1 kg, lo he probado y es amargo , será apto?, o tendrá igual un opoco de azucar?. No sé si alguien más ha comprado algo parecido, la bolsa es transparente y viene un kilo y dice cacao.
Bueno, espero tu respuesta y te dejo un abrazo ene ste dÃa lluvioso.
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Lulamon / contestó el 30 Junio 2009 a las 0:29
Hola Carola,
Por lo que dices puede ser cacao puro que es amargo, si no tiene azúcar todo bien, yo creo que no debe tener. En los supermecados también venden algunos cacaos puro (Copacabana, Regimel con fructosa, etc.)
Es muy rico con leche o para postres!
Saludos!
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mmmmmmmm que rico me encanta el chocolate,
pero su sabor es amargo????
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para las queno les gusta mucho el chocolate amargo solo… existe una variedad que es con naranja y otra con menta… muy ricos ambos
se encuentran en el Jumbo y LÃder, yo los usé durante el invierno pasado y me salvaron MUCHISIMO!!!!
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A todo esto… ahora apareció el costa 72% cacao que viene con naranja… el otro dÃa pensé en probarlo y lo compré… pero no me dio confianza porque lo encontré muy dulce…
será apto o todo es un vil engaño? jajajaja
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Estuve mirando los chocolates y compré el costa 72% cacao con cáscara de naranja, no lo encuentro dulce, ¿será apto?. saludos a tod@s.
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Hoy pillé el Sarotti 72% en el Jumbo y me encantó! Un cuadradito y se me fueron los antojos de chocolate
También habÃan unos de otra marca, Ecuador o algo asÃ, de 75% y 85%, pero harto más caros 
El de Costa también lo probé, pero esos pedazos de naranja me tincaron sospechosos, como que también lo encontré un poquitÃn dulce para tener tanto cacao.
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Para mi cumpleaños recibà un chocolate belga 70% cacao marca Guylian, esquisito. Desconozco el precio y el lugar de compra, pero me imagino que un supermercado de Santiago. Esta es su información nutricional por 100 gramos:
EnergÃa: 509 cal
ProteÃnas: 8,0g
Grasas: 39,0g
Cho: 39,0g
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En santaisabel sarotti 85% cacao vale $1600 los 100gr. muy amargo pero se aprende a degustar
energia 571 cal
proteinas (g) 9.5
grasas totales (g) 50
G saturadas: 32
g monoinsaturadas: 15
g poliinsaturadas: 1.7
ac grasos trans: menor a 0.5
colesterol menor a 1
CHO: 19 gR ¡¡¡¡¡
SODIO:10
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El sarotti de 85% es demasiado riiico!!
Al principio cuesta acostumbrarse a lo fuerte del sabor, pero luego al derretirlo en el paladar… es simplemente una maravilla!
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