Hace algunos años que esta pizza es famosa y me pareció que en momentos de antojos es una buena opción, es baja en carbohidratos y muy facil de preparar!
La siguiente receta es para una pizza individual y los créditos de la receta son de Ardid y de mi querido foro www.mundorecetas.com y Raquel de www.cucharadepalo.net
Ingredientes
1 huevo
40 gr de harina de garbanzo (Puedes ver cómo prepararla aquÃ)
Leche (un chorrito)
Una pizca de sal
Un chorrito de aceite
Preparación
Se bate el huevo y se le va agregando la harina.
Cuando esté bien batido, quedará bastante espeso, se le van echando chorritos de leche poco a poco, hasta que quede la textura de la masa de panqueques es decir, bastante lÃquido.
Es ahora cuando se le agrega el aceite y la sal.
Se calienta un poco de aceite en la sartén pequeña, se reparte por todo el sartén, y cuando esté caliente, se echa la masa, procurando que esté bien repartido.
© Cucharadepalo.net
Dejar pasar dos minutos a fuego lento, para que la masa haya empezado a tomar cuerpo.
Entonces se le agrega todo lo que se haya decidido poner en la pizza por encima y se tapa para que se derrita el queso.
La de la receta que hizo Raquel llevaba una base de tomate, un poco de orégano, atún al natural, anchoas picadas pequeñas y queso rallado.
Después de unos 10 a 15 minutos a fuego muy suave estará lista.
© Cucharadepalo.net
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Etiquetas
almuerzos | bajos carbohidratos | cenas | fase 1 | harina de garbanzo | Ãndice glicémico bajo | pizza | queso | Recetas y menús
danissuei
Marce
herr doktor
lyly
makita
Calyncita
sirve para fase 1?
almuerzo por ejemplo?
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Lulamon / contestó el 11 Noviembre 2009 a las 14:32
SÃ, si sirve para fase 1 a toda hora
(sin abusar con las grasas eso si!)
Saludos!
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natalia / contestó el 11 Noviembre 2009 a las 15:05
merci !
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Yo la he hecho alguna vez y está rica rica la rellené con diferentes verduritas cortadas muy finitas, carne picada y un huevo…….menuda comida con una buena ensalada y ya está.
Abrazos
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Esta pizza es una maravilla ^^, la verdad soy fanático de las pizzas y sentÃa que las hecharÃa de menos con la dieta, asà que cuando la preparamos para probar como era y me gusto llenó ese vacÃo y ya no me lamento más^^
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Que facil que es, la probare cuando ande antojada…gracias!!
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Que loco!!!!
mmm harina de garbanzos… me tinca
y pizza…. me tinca más!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la imprimiré para tenerla a mano!
Gracias una vez más… si no fuera por las recetas serÃa imposible para mi llevar el método… pero teniendo recetas fáciles… todo es más fácil!
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Hola qué tal el sushi….es un alimento apto??? tiene cara de si
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PauliLow / contestó el 15 Noviembre 2009 a las 23:20
Si es apto poly!!! sólo tienes q fijarte en q la soya sea apta y obviar esos sushis apanados y fritos (camarones tempura, pollo tempura, tori roll..etc etc)
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Rodrigo / contestó el 16 Noviembre 2009 a las 12:50
tengo entendido que el sushi no es apto por el arroz y por la salsa de soya basicamente..
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Rodrigo / contestó el 16 Noviembre 2009 a las 12:54
de hecho el sushi tiene indice glicemico alto (55) por lo que no seria apto…me autorespondo XD
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poly / contestó el 16 Noviembre 2009 a las 13:29
Recórcholis…ya fué demasiado tarde…
Rodrigo cómo sabes el IG del sushi..?en la tabla de IG no dice nada…
Muchas gracias por sus respuestas Paulita y Rodrigo…
Hoy es un nuevo dÃa e intento comenzar sin salirme nuevamente…todos los dÃas digo lo mismo y bueno….
besos
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Rodrigo / contestó el 16 Noviembre 2009 a las 13:34
poly en la tabla de indices glicemicos sale nombrado el sushi como un alimento de IG alto (55), aqui te dejo la direccion http://www.livianito.cl/2008/10/tabla-de-indices-glicemicos/
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PauliLow / contestó el 16 Noviembre 2009 a las 19:41
Chiquillos! el sushi si es apto!! lo dice montignac! jajaja
lo que pasa es q al tener el alga el Ãndice glicémico del arroz pasa desapercibido…además tiene pescaditos con omega por lo que montignac los encuentra aceptables!!….en su página pueden ver la pregunta y respuesta:
http://www.montignac.com/es/questions_reponses_details.php?qid=189&inx=0&query=sushi&field=all
asà que no problem!!!
se puede! no te saliste poly 
besosss
poly / contestó el 17 Noviembre 2009 a las 8:48
gracias!!!, no me saliiiiiiii
Martina / contestó el 17 Noviembre 2009 a las 18:58
Hola Poly! Yo también soy fanática del sushi, y lo que he hecho un par de veces es hacer SUSHI CASERO! No es tan difÃcil, al principio se desarman o cuesta un poco, pero es rico saber que no se le está agregando azúcar o soya no apta ni alguna otra cosa dañina. Yo me encargo de ponerle harta alga que tiene fibra y vitaminas, palta y salmón que tienen grasas sanas y otras cosas como camarones (harta proteÃna, casi nada de grasa) cebollÃn, sésesamo, etc. Busca en internet una buena receta y en varios supermercados vendne arroz para sushi y los instrumentos necesarios.
hoy dÃa la hice y quedo exquisita, a diferencia de la otra receta de pizza apta, esta queda super esponjosa y suave, mucho más liviana… me encanto!! gracias por el super dato!!!
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Siempre he tenido que cuidarme porque soy obeso desde niño. De todos modos probaré esta pizza. Lo que me ha funcionado para bajar de peso es Kalibrate. Hasta el 28 de noviembre 09 pueden ganar un plan de HOMBRE y otro de MUJER en su página en Facebook: ¡¡Busquen KALIBRATE EN PAGINAS DE FACEBOOK Y PARTICIPEN!!
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Lulamon / contestó el 18 Noviembre 2009 a las 20:34
Si puedes darnos más información serÃa muy bueno porque solo nombran las calorÃas y nada más.
(Segundo mensaje que llega igual (?) no será SPAM (?) jajaja)
Saludos.
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Jenifer / contestó el 21 Noviembre 2009 a las 12:18
A mi me tinca spam! jajajaja
(fijate si dejó algun correo válido al postear)
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Hablando de Harina de Garbanzos, me mandaron una del campo pero no sé si será apta, nunca la he usado… por lo que me dijeron la hacen de garbanzos y la tuestan, no tiene nada más…
Además en varios lugares he visto que venden harina de garbanzos ya preparada, asi como esta… será apta?
=)
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Martina / contestó el 21 Noviembre 2009 a las 14:45
Es cosa de leer los ingredientes, si sólo dice garbanzos, pues entonces yo creo que es apta.
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Pilar / contestó el 4 Diciembre 2009 a las 13:16
si la compras hecha tiene un IG de 40, si los trituras tu el IG es inferior a 35
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Leà un artÃculo respecto a la harina de garbanzos, cito: “Los garbanzos crudos contienen toxinas que quedan eliminadas después de ponerlos en remojo y cocerlos en agua abundante. La ingestión de tortas realizadas con harina de garbanzo cocinada al horno sin agua es responsable también de casos de neurolatirismo”. Saben algo de eso? Es suficiente con el cocido en sartén?
Espero su respuesta
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Lulamon / contestó el 24 Noviembre 2009 a las 20:18
Hola Becky para tu tranquilidad y las de todas, los casos de Neurolatirismo son muy bajos en nuestro paÃs y se produce por una legumbre que es “parecida” al garganzo a la que se le llama “ChÃcharo” que es como un garbanzo pero más cuadrado… El consumo de esta leguminosa de forma ocasional es inocua y esta patologÃa solo ocurre cuando se consume en grandes cantidades y por varios meses (más del 30% de la ingesta diaria) asà que por ese lado no habrÃa problemas.
Una de las recomendaciones es el sancochado asà como el arroz a 150ºC por 20 minutos, en este caso se cocina por menos tiempo pero con temperaturas más altas por lo que de todas maneras se destruyen las neurotoxinas, aunque insisto, el garbanzo no es una almorta, chÃcharo, guija o tito (Lathyrus sativus) que provocan esta enfermedad, son solo parecidos.
Puedes encontrar más información en esta página:
http://escuela.med.puc.cl/publ/Cuadernos/2004/Latirismo.html
Saludos!
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Becky / contestó el 24 Noviembre 2009 a las 22:31
Muchas gracias Lulita!!!!
Me tranquilizó tanto tu respuesta que disfruté aún más la pizza que me preparé hoy.
Saludos.
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La hice y es muy buena, en mi casa todos la probaron y les encanto……muchas gracias Lula , muy buena receta.
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Hola me llamo Sonia y tengo una nieta celiaca de siete años.
Lo que mas me preocupa es su alimentacion exenta de gluten.
podre encontrar algu menu indicado para celiacos ?
Seria maravilloso !
Muchas gracias
un beso
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Hola Sonia! Te recomiendo cambiar todas las harinas de trigo que consuma tu nieta (del pan, tallarines, galletas, etc) por otras harinas, como la de almendras, arroz, garbanzos, entre muchas otras. AsÃ, si van a cocinar un queque, no le pongan harina de trigo para que la niña pueda comer! En Nutrisa venden pan y tallarines especiales para celÃacos, y varias harinas. Puede comer sin problemas carbohidratos como arroz, papas, azúcar… porque no tienen gluten, pero la mayorÃa de los que estamos aquà no los comemos porque seguimos Monty, tenemos IR, o somos diabéticos (mi caso)
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[...] y yo la he encontrado deliciosa (y eso que no soy fan de la pizza). La receta la encontre aquÃ. La base se hace con harina de garbanzo, una harina fácil de encontrar en establecimientos [...]
La hiceee!! MUY RICA.
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