Los helados son algo que extrañamos cuando estamos “a dieta”. Afortunadamente, no tenemos que dejar de comerlos. Aquí las bases y un par de recetas para no privarnos de estas cremosas tentaciones.
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La panacota (del italiano panna cotta, literalmente “crema cocida”) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, se suele adornar con mermeladas de frutos rojos.
Esta simple receta la preparé para año nuevo y la verdad es que nadie podía creer que no tenía azúcar. Estos son el tipo de receta que uno dice: realmente podemos comer rico así!
Para continuar con nuestro especial en estas fiestas de fin de año tenemos una receta muy simple y sana, realizada con verduras. Un acompañamiento ideal y del gusto de toda la familia.
La salsa Tzatziki (“sasiqui”) es una receta basada en el cremoso yogurt griego. Se puede usar para acompañar carnes frías, ensaladas o para untar verduras en coctel, es increíble y según mi hermana Rocio quien me la enseñó es parte de la cocina fusión. Se puede presentar de mil formas, se ve muy sofisticada, pero es simple y deliciosa.
Este versátil producto nos permite realizar muchísimas recetas aptas y permitir variar mucho nuestros menús diarios.
Aún quedan algunas semanas se temporada de esta rica fruta, además existen muchas opciones para comprarlas congeladas.
Disfruta de esta rica fruta con el método Montignac!
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